Reduction of Milk Proteins Allergenicity. The Physicochemical, Immunological and Technological Changes of Milk Induced By Microbial Transglutaminase.

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	Sark, Sally S (Автор), Abd-Rabo, Fawzia H.R (Автор), El-Dieb, Samia M. (Автор)
Формат:	Неизвестно
Язык:	английский
Опубликовано:	Saarbrücken, Germany: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012
Предметы:	Proteínas de la leche > Alergia Alergia alimentaria Transglutaminasa
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

MARC


LEADER	00000 a2200000 4500
003	CL-VaPUC
005	20220420121845.0
008	220406b \|\|\|\|\| \|\|\|\| 00\| 0 eng d
999			\|c 434134 \|d 434132
020			\|a 9783847370390
040			\|c Pontificia Universidad Católica de Valparaíso
082		7	\|a 616.975 SAK 2012 \|2 22
100			\|a Sark, Sally S \|9 864590 \|e author
245			\|a Reduction of Milk Proteins Allergenicity. \|b The Physicochemical, Immunological and Technological Changes of Milk Induced By Microbial Transglutaminase.
260			\|a Saarbrücken, Germany: \|b LAP LAMBERT Academic Publishing, \|c 2012
300			\|a 75 páginas
583			\|k Cristina María Rojas Aguilar \|c 20220406
650		0	\|a Proteínas de la leche \|9 407681 \|x Alergia
650		0	\|a Alergia alimentaria \|9 867816
650		0	\|a Transglutaminasa \|9 676497
700			\|a Abd-Rabo, Fawzia H.R. \|e author \|9 868038
700			\|a El-Dieb, Samia M. \|e author \|9 868039
942			\|2 ddc \|c BK
952			\|0 0 \|1 0 \|2 ddc \|4 0 \|6 616_975000000000000_SAK_2012 \|7 0 \|8 A \|9 582464 \|a BIBAGR \|b BIBAGR \|c GEN \|d 2022-04-05 \|e 74 \|g 41296.00 \|i 5650565 \|o 616.975 SAK 2012 \|p 5650565 \|r 2025-01-20 \|t 1 \|v 41296.00 \|w 2022-04-05 \|y BK \|k DCA