Reduction of Milk Proteins Allergenicity. The Physicochemical, Immunological and Technological Changes of Milk Induced By Microbial Transglutaminase.

Guardat en:
Dades bibliogràfiques
Autors principals: Sark, Sally S (Autor), Abd-Rabo, Fawzia H.R (Autor), El-Dieb, Samia M. (Autor)
Format: Desconegut
Idioma:anglès
Publicat: Saarbrücken, Germany: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012
Matèries:
Etiquetes: Afegir etiqueta
Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Ítems similars