Reduction of Milk Proteins Allergenicity. The Physicochemical, Immunological and Technological Changes of Milk Induced By Microbial Transglutaminase.

Сохранить в:
Библиографические подробности
Главные авторы: Sark, Sally S (Автор), Abd-Rabo, Fawzia H.R (Автор), El-Dieb, Samia M. (Автор)
Формат: Неизвестно
Язык:английский
Опубликовано: Saarbrücken, Germany: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012
Предметы:
Метки: Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы