Reduction of Milk Proteins Allergenicity. The Physicochemical, Immunological and Technological Changes of Milk Induced By Microbial Transglutaminase.

Kaydedildi:
Detaylı Bibliyografya
Asıl Yazarlar: Sark, Sally S (Yazar), Abd-Rabo, Fawzia H.R (Yazar), El-Dieb, Samia M. (Yazar)
Materyal Türü: Bilinmiyor
Dil:İngilizce
Baskı/Yayın Bilgisi: Saarbrücken, Germany: LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012
Konular:
Etiketler: Etiketle
Etiket eklenmemiş, İlk siz ekleyin!