Similar Items
Enzimas: las ciencia del buen pan
by: Valenzuela A., Catalina, et al.
Published: (2015)
by: Valenzuela A., Catalina, et al.
Published: (2015)
Utilización de hidrocoloides como mejoradotes de la textura del pan larga vida
by: Mella Maldonado, Marcia
Published: (2002)
by: Mella Maldonado, Marcia
Published: (2002)
Alternativas tecnológicas para la elaboración y la conservación de productos panificados
by: Ribotta, Pablo Daniel, et al.
Published: (2009)
by: Ribotta, Pablo Daniel, et al.
Published: (2009)
Bread science and technology
by: Pomeranz, Yeshajahu, et al.
Published: (1971)
by: Pomeranz, Yeshajahu, et al.
Published: (1971)
Agua, harina, sal y levadura: relatos del oficio panadero en Santiago de Chile
by: Diéguez Santa María, Gabriela
Published: (2015)
by: Diéguez Santa María, Gabriela
Published: (2015)
Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach
by: Eliasson, Ann-Charlotte, et al.
Published: (1993)
by: Eliasson, Ann-Charlotte, et al.
Published: (1993)
Aspectos nutricionales y saludables de los productos de panificación
by: Lutz, Mariane, et al.
Published: (2009)
by: Lutz, Mariane, et al.
Published: (2009)
Historia y cultura de la alimentación en Chile: miradas y saberes sobre nuestra culinaria
by: Sciolla, Carolina
Published: (2010)
by: Sciolla, Carolina
Published: (2010)
Fabricación de pan
by: Bennion, Edmund B
Published: (1969)
by: Bennion, Edmund B
Published: (1969)
La cadena trigo-harina-pan y su realidad en el mundo popular
Published: (1991)
Published: (1991)
Imágenes de la identidad: la historia de Chile en su patrimonio fotográfico
by: Báez A., Christian, et al.
Published: (2008)
by: Báez A., Christian, et al.
Published: (2008)
Antología visual del libro ilustrado en Chile.
by: Aguilera Álvarez, Claudio
Published: (2014)
by: Aguilera Álvarez, Claudio
Published: (2014)
Hecho en Chile: una mirada sobre la cocina chilena
by: Mellado, Juan Pablo
Published: (2016)
by: Mellado, Juan Pablo
Published: (2016)
El sánguche
by: Muzard Trotter, Juana
Published: (2010)
by: Muzard Trotter, Juana
Published: (2010)
Chile más allá del bicentenario. Una propuesta progresista
by: Bitar, Sergio
Published: (2009)
by: Bitar, Sergio
Published: (2009)
Patagonia literaria VII. Antología de poesía del sur chileno.
Published: (2020)
Published: (2020)
Nuevos productos del campo, recetas tradicionales y modernas
Published: (2003)
Published: (2003)
Nuestras picadas de carretera
by: Muzard Trotter, Juana
Published: (2011)
by: Muzard Trotter, Juana
Published: (2011)
Ensayo histórico sobre la noción de estado en Chile en los siglos XIX y XX
by: Góngora del Campo, Mario
Published: (1992)
by: Góngora del Campo, Mario
Published: (1992)
Historia de las ideas y de la cultura en Chile: desde la Independencia hasta el Bicentenario
by: Subercaseaux Sommerhoff, Bernardo
Published: (2011)
by: Subercaseaux Sommerhoff, Bernardo
Published: (2011)
La "cuestión social" en Chile. Ideas y debates precursores (1804-1902).
by: Grez Toso, Sergio Santiago
Published: (1995)
by: Grez Toso, Sergio Santiago
Published: (1995)
Historia política de Chile, 1810-2010.
by: Jaksic Andrade, Iván
Published: (2017)
by: Jaksic Andrade, Iván
Published: (2017)
Museo de copias: el principio imitativo como proyecto modernizador. Chile, siglos XIX y XX
by: Gallardo Saint-Jean, Ximena
Published: (2015)
by: Gallardo Saint-Jean, Ximena
Published: (2015)
Academia Chilena de Ciencias Sociales, Políticas y Morales. Vademécum. 1964-2021.
Published: (2021)
Published: (2021)
La Universidad de Chile piensa a Chile: edición especial de anales para el Bicentenario de la República
Published: (2009)
Published: (2009)
Oishinbo à la carte. Cocina japonesa.
by: Kariya, Tetsu
Published: (2005)
by: Kariya, Tetsu
Published: (2005)
Del poder constituyente de asalariados e intelectuales: Chile, siglos XX y XXI
by: Salazar Vergara, Gabriel Segundo
Published: (2009)
by: Salazar Vergara, Gabriel Segundo
Published: (2009)
Historia contemporánea de Chile.
by: Salazar Vergara, Gabriel Segundo
Published: (1999)
by: Salazar Vergara, Gabriel Segundo
Published: (1999)
La prostitución en Santiago 1813-1931: visión de las elites
by: Góngora Escobedo, Álvaro
Published: (1999)
by: Góngora Escobedo, Álvaro
Published: (1999)
Chile: una dictadura militar permanente 1811-1999
by: Manns, Patricio
Published: (1999)
by: Manns, Patricio
Published: (1999)
Arquitectura política y seguridad interior del Estado. Chile 1811-1990.
by: Loveman, Brian, et al.
Published: (2002)
by: Loveman, Brian, et al.
Published: (2002)
Springtime. Arquitectura emergente. Chile.
by: Plaut, Jeannette
Published: (2023)
by: Plaut, Jeannette
Published: (2023)
Historia social de la educación chilena.
by: Silva Torrealba, Benjamín
Published: (2015)
by: Silva Torrealba, Benjamín
Published: (2015)
Cocina criolla Cartagenera de Veddá Veddá
Published: (2011)
Published: (2011)
Blanqueamiento Estadual
by: Bravo, Victor Hugo
Published: (2022)
by: Bravo, Victor Hugo
Published: (2022)
Sífilis en Chile. Ciencia, práctica médica y sociedad, 1850-1950.
by: Saldaña Lagos, Catalina
Published: (2023)
by: Saldaña Lagos, Catalina
Published: (2023)
Ser inmigrante entre el Sama y el Loa 1880-1970: integración económica y social en un espacio de frontera
by: Díaz Aguad, Alfonso
Published: (2017)
by: Díaz Aguad, Alfonso
Published: (2017)
Fotografía Chilena Contemporánea. 01/CNCA/2009.
Published: (2009)
Published: (2009)
El "48" chileno: igualitarios, reformistas radicales, masones y bomberos
by: Gazmuri Riveros, Cristián
Published: (1992)
by: Gazmuri Riveros, Cristián
Published: (1992)
Teatro Municipal de Santiago: 150 años.
by: Álvarez Piracés, Rosario
Published: (2008)
by: Álvarez Piracés, Rosario
Published: (2008)