Obálka

Research and technological advances in food science.

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Prakash, Bhanu (Editor)
Médium:	Neznámo
Vydáno:	London, United Kingdom: Elsevier; Academic Press, 2021.
Témata:	Tecnología de los alimentos > Investigación Industria alimentaria > Innovaciones tecnológicas
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food Processing Technology.
Autor: Summers, Travis
Vydáno: (2022)

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Innovation in food engineering: new techniques and products
Vydáno: (2010)

Solving problems in food engineering.
Autor: Yanniotis, Stravos
Vydáno: (2008)

Enzymes in food processing
Autor: Nagodawithana, Tilak, a další
Vydáno: (1993)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Food engineering handbook: food process engineering.
Vydáno: (2015)

Introduction to food engineering.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2014)

Food and bio process engineering: dairy technology
Autor: Kessler, Heinz-Gerhard
Vydáno: (2002)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)

Handbook of frozen food processing and packaging
Vydáno: (2012)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Natural antimicrobials for the minimal processing of foods
Autor: Roller, Sibel
Vydáno: (2003)

Food processings operations and scale up
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1991)

Food engineering laboratory manual
Autor: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, a další
Vydáno: (1997)

Engineering and food
Autor: McKenna, Brian M.
Vydáno: (1984)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
Autor: Lawrence, Ben, a další
Vydáno: (1971)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Enzymes in food processing
Autor: Tucker, G. A, a další
Vydáno: (1995)

Food process engineering
Autor: Linko, P, a další
Vydáno: (1980)

Processing effects on safety and quality of foods
Vydáno: (2010)

Accelerating new food product design and development
Autor: Beckley, Jacqueline H, a další
Vydáno: (2007)

Microbiological quality of foods
Autor: Slanetz, L. W, a další
Vydáno: (1963)

Engineering properties of foods
Autor: Rao, M. A, a další
Vydáno: (1995)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

New food product development: from concept to marketplace
Autor: Fuller, Gordon W
Vydáno: (1994)

Dimensional analysis of food processes
Autor: Delaplace, Guillaume, a další
Vydáno: (2015)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
Autor: Sharma, Shri K, a další
Vydáno: (2000)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
Autor: Jernigan, Anna Katherine, a další
Vydáno: (1974)

Food process design
Autor: Maroulis, Zacharias B., a další
Vydáno: (2003)

Microwaves in the food processing industry
Autor: Decareau, Robert V
Vydáno: (1985)

Physical properties of foods
Autor: Sahin, Serpil, a další
Vydáno: (2006)

Yogurth: science and technology
Autor: Tamine, A. Y, a další
Vydáno: (1999)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Vydáno: (2002)

Food physics: physical properties - measurement and applications
Autor: Figura, Ludger O, a další
Vydáno: (2007)