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Química enológica.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Moreno Vigara, Juan José (autor)
Altres autors:	Peinado Amores, Rafael A. (autor)
Format:	Desconegut
Publicat:	Madrid, España A. Madrid Vicente, Ediciones; Ediciones Mundi Prensa, 2010.
Edició:	Primera edición.
Matèries:	Enología > Innovaciones tecnológicas Uvas > Propiedades químicas
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