Wine chemistry and biochemistry.
Uloženo v:
| Další autoři: | , |
|---|---|
| Médium: | Neznámo |
| Vydáno: |
New York, USA:
Springer,
2009.
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Obsah:
- pt. 1. Chemical and biochemical aspects of winemaking pt. 2. Wine chemical compounds and biochemical processes pt. 3. Spoilage of wines pt. 4. Automatic analysers and data processing