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Wine chemistry and biochemistry.
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書誌詳細
その他の著者:
Moreno-Arribas, M. Victoria
(編集者)
,
Polo, M.Carmen
(編集者)
フォーマット:
不明
出版事項:
New York, USA:
Springer,
2009.
主題:
Vino
>
Vinificación
>
Química
Vino
>
Vinificación
>
Bioquímica
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