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Next-Generation Plant-based Foods. Design, Production, and Properties.

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ग्रंथसूची विवरण
मुख्य लेखकों: McClements, David Julian (लेखक), Grossmann, Lutz (लेखक)
स्वरूप: अज्ञात
प्रकाशित: Cham, Switzerland: Springer, 2022.
विषय:
Alimentos de origen vegetal > Propiedades
Productos vegetales > Industria
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