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Next-Generation Plant-based Foods. Design, Production, and Properties.

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書目詳細資料
Main Authors: McClements, David Julian (Author), Grossmann, Lutz (Author)
格式: 未知
出版: Cham, Switzerland: Springer, 2022.
主題:
Alimentos de origen vegetal > Propiedades
Productos vegetales > Industria
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