Next-Generation Plant-based Foods. Design, Production, and Properties.

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Detalhes bibliográficos
Main Authors: McClements, David Julian (Author), Grossmann, Lutz (Author)
Formato: Desconhecido
Publicado em: Cham, Switzerland: Springer, 2022.
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Biblioteca de Agronomía -

Detalhes do Exemplar Biblioteca de Agronomía -
Área/Cota: 641.303 MCC 2022
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