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Análisis sensorial de alimentos y respuesta del consumidor.

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Pérez Elortondo, F.J (coordinación y edición)
Altres autors:	Moya Salvador, Mª.D (coordinación y edición)
Format:	Desconegut
Publicat:	Zaragoza, España: Acribia, 2022.
Matèries:	Alimentos > Análisis sensorial
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