Dry beans and pulses production, processing and nutrition.
"This second edition is updated throughout to incorporate the latest research, consumer trends, new products, and food security issues, and features four new chapters: Hard-to-cook phenomenon and other storage induced quality defects in dry beans and pulses Quality assessment of raw and process...
Đã lưu trong:
| Tác giả khác: | , |
|---|---|
| Định dạng: | Sách |
| Ngôn ngữ: | Tiếng Anh |
| Được phát hành: |
Hoboken, NJ., USA:
Wiley,
2022.
|
| Phiên bản: | Second edition. |
| Những chủ đề: | |
| Các nhãn: |
Thêm thẻ
Không có thẻ, Là người đầu tiên thẻ bản ghi này!
|
Là người đầu tiên ghi lời nhận xét!