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    Food gels 由 Harris, Peter

    出版 1990
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    Food colloids and polymers: stability and mechanical properties 由 Dickinson, Eric, Walstra, Pieter

    出版 1993
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    Principles of colloid and surface chemistry 由 Hiemenz, Paul C

    出版 1977
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    Basic physical chemistry calculations 由 Avery, H. E, Shaw, D. J

    出版 1980
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    Textbook of biophysical chemistry 由 West, Edward Staunton

    出版 1963
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    Biological interfaces: an introduction to the surface and colloid science of biochemical and biological systems 由 Jones, Malcolm N

    出版 1975
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    Ingeniería bioquímica 由 Webb, F. C

    出版 1966
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    Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria 由 Acevedo Bonzi, Luis Fernando

    出版 1979
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    The water-soluble gums 由 Mantell, Charles L.

    出版 1947
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    Zeta potential in colloid science: principles and applications 由 Hunter, Robert J

    出版 1981
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    Ciencia de los coloides: física, química y técnica 由 McBain, James W.

    出版 1956
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    Compendio de química coloidal 由 Jirgensons, B, Straumanis, M. E

    出版 1965
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    Outlines of physical chemistry 由 Daniels, Farrington, Getman, Frederick Hulton

    出版 1943
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    L'état colloidal et l'industrie 由 Kopaczewski, W

    出版 1925
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    Textbook of biophysical chemistry 由 West, Edward Staunton

    出版 1963
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    Fundamentos de fisicoquímica 由 Maron, Samuel H., Prutton, Carl F

    出版 1968
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    Fisicoquímica fisiológica 由 Jiménez Vargas, Juan

    出版 1971
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    Colloids in food 由 Dickinson, Eric, Stainsby, George

    出版 1982
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    Advances in food colloids 由 Dickinson, Eric

    出版 1996
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    Cereals in breadmaking: a molecular colloidal approach 由 Eliasson, Ann-Charlotte, Larsson, Kare

    出版 1993
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