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    Commercial fruit and vegetable products Por Cruess, William Vere

    Publicado em 1948
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    Théorie et pratique du séchage industriel Por Razous, Paul

    Publicado em 1955
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    Food dehydration Por Arsdel, Wallace van, Copley, Michael J

    Publicado em 1973
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    Food dehydration Por Arsdel, Wallace van, Copley, Michael J

    Publicado em 1964
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    The fundamentals of food engineering Por Charm, Stanley E

    Publicado em 1963
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    La ciencia de los alimentos Por Potter, Norman N

    Publicado em 1973
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    Fundamentals of food process engineering Por Toledo, Romeo T

    Publicado em 1991
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    Las operaciones de la ingeniería de los alimentos Por Brennan, James G, Butters, J. R, Cowell, N. D, Lilly, A. E

    Publicado em 1980
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    The fundamentals of food engineering Por Charm, Stanley E

    Publicado em 1971
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    Food processing operations: their management, machines, materials, and methods Por Joslyn, Maynard A, Heid, J. L

    Publicado em 1963
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    Obtención de fruta deshidratada sin anhídrido sulfuroso

    Publicado em 1900
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    Las operaciones de la ingeniería de los alimentos Por Brennan, James G, Butters, J. R, Cowell, N. D, Lilly, A. E

    Publicado em 1970
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    Fundamentals of food process engineering Por Toledo, Romeo T

    Publicado em 1980
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    Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times Por Cutting, Charles L

    Publicado em 1956
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    Developments in handling and processing fish Por Burgess, G. H. O

    Publicado em 1965
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    The dehydration of food Por Morris, Thomas Norman

    Publicado em 1945
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    Drying and dehydration of foods Por Loesecke, Harry W. von

    Publicado em 1955
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    Drying and dehydration of foods Por Loesecke, Harry W. von

    Publicado em 1943
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    Dehydration processes for convenience foods Por Noyes, Robert

    Publicado em 1969
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    Advances in preconcentration and dehydration of foods Por Spicer, Arnold

    Publicado em 1974
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