Resultados da busca

Bubbles in food por Campbell, Grant M, Webb, Colin, Pandiella, Severino S, Niranjan, Keshavan

Temperaturas altas: apuntes y evaluaciones por Simpson Rivera, Ricardo

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA por Fito Maupoey, Pedro, Andrés Grau, Ana, Chiralt Boix, Amparo

Extraction optimization in food engineering por Tzia, Constantina, Liadakis, George

Analytical methods for foods additives por Wood, Roger, Foster, Lucy, Damant, Andrew, Key, Pauline

Proteins in food processing por Yada, R. Y

Food process engineering and technology por Berk, Zeki

Accelerating new food product design and development por Beckley, Jacqueline H, Foley, M. Michele, Topp, Elizabeth J, Huang, J. C, Prinyawiwatkul, Witoon

Formulation engineering of foods

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno por Martínez Navarrete, Nuria, Andrés Grau, Ana M, Chiralt Boix, Amparo, Fito Maupoey, Pedro

Métodos experimentales en la ingeniería alimentaria por Ibarz Ribas, Alberto

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