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  1. 1

    Simplificación del trabajo en la producción alimentaria por Ross, Lynne Nannen

    Publicado 1975
    Libro
  2. 2

    Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones por Coffman, James P

    Publicado 1975
    Libro
  3. 3

    Higienización alimentaria: curso de estudios por Jernigan, Anna Katherine

    Publicado 1975
    Libro
  4. 4

    Principles of design and operation of catering equipment por Milson, Anthony

    Publicado 1980
    Libro
  5. 5

    Simplificación del trabajo en la producción alimentaria por Ross, Lynne Nannen

    Publicado 1975
    Libro
  6. 6

    Preparación de los alimentos: curso de estudios por Dennler, Louise

    Publicado 1975
    Libro
  7. 7

    Soup manufacture: canning, dehydration and quick-freezing por Binsted, Raymond, Devey, James

    Publicado 1960
    Libro
  8. 8

    Gastronomía profesional: almacenamiento y bodega por Wilkinson, Jule

    Publicado 1975
    Libro
  9. 9

    Gastronomía profesional: alimentos e higiene por Richardson, Treva M

    Publicado 1975
    Libro
  10. 10

    Adquisición de alimentos: curso de estudios por Ross, Lynne Nannen, McHenry, Roberta Mohr

    Publicado 1975
    Libro
  11. 11

    Higienización alimentaria: curso de estudios por Jernigan, Anna Katherine

    Publicado 1975
    Libro
  12. 12

    Applied cook-freezing por Glanfield, Peter

    Publicado 1980
    Libro
  13. 13

    Food service science por Smith, Laura Lee W

    Publicado 1974
    Libro
  14. 14

    Thermal processing and quality of foods por Zeuthen, P, Cheftel, J. C, Eriksson, C, Jul, Mogens, Leniger, H, Linko, P, Varela, G, Vos, Gilpert

    Publicado 1984
    Libro
  15. 15

    Manual de alimentación por Kemény H., Esteban

    Publicado 1974
    Libro
  16. 16

    Sanitation in food processing por Troller, John A

    Publicado 1993
    Libro
  17. 17

    Advances in catering technology por Glew, George

    Publicado 1980
    Libro
  18. 18

    Food service systems: analysis, design, and implementation por Livingston, Gideon Eleazar, Chang, Charlotte M

    Publicado 1979
    Libro