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    Polyunsaturated fatty acids par Kunau, Wolf H, Holman, Ralph T

    Publié 1977
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    The lipid handbook par Gunstone, Frank D, Harwood, John L, Padley, Fred B

    Publié 1994
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    Grasas y aceites: química y tecnología par Kirschenbauer, H. G

    Publié 1964
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    Essential cell biology par Alberts, Bruce, Bray, Dennis, Hopkin, Karen, Johnson, Alexander, Lewis, Julian, Raff, Martin, Roberts, Keith, Walter, Peter

    Publié 2010
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    Norma Chilena NCh ISO 17189: mantequilla, emulsiones de aceites comestibles y grasas untables - determinación de contenido de materia grasa (método de referencia)

    Publié 2016
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