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    Tecnología de la congelación de los alimentos par Gruda, Zbigniew, Postolski, Jacek

    Publié 1981
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    Food refrigeration processes analysis, design and simulation par Cleland, Andrew C

    Publié 1990
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    Chilled foods: the state of the art par Gormley, Thomas Ronan

    Publié 1990
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    Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica par Cox, Pat M

    Publié 1987
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    Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos par Kasahara Garrido, Ismael

    Publié 1986
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    Frozen food technology par Mallett, C. P.

    Publié 1993
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    Manual de envasado de alimentos par Paine, Frank A., Paine, Heather Y

    Publié 1994
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    Science of processing marine food products

    Publié 1992
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    Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables par Wiley, Robert C

    Publié 1994
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    Food engineering operations par Brennan, James G

    Publié 1976
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    Food engineering operations par Brennan, James G, Cowell, N. D, Lilly, A. E

    Publié 1969
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    Traité de lyophilisation par Rey, Louis

    Publié 1960
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    Conservación de alimentos par Desrosier, Norman W

    Publié 1993
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    Conservación de alimentos par Desrosier, Norman W

    Publié 1964
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    Freezing effects on food quality par Jeremiah, Lester E

    Publié 1996
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    Ingeniería industrial alimentaria par Mafart, Pierre, Béliard, Emile

    Publié 1994
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    Physico chemical aspects of food processing par Beckett, S. T

    Publié 1995
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    El empleo del frío en la industria de la alimentación par Plank, R

    Publié 1980
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    Estudios de mercados de exportación de: frutas y hortalizas congeladas

    Publié 1981
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    Tecnología de los alimentos congelados par Mallett, C. P.

    Publié 1994
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