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    Tecnología de la congelación de los alimentos 著者: Gruda, Zbigniew, Postolski, Jacek

    出版事項 1981
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    Food refrigeration processes analysis, design and simulation 著者: Cleland, Andrew C

    出版事項 1990
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    Chilled foods: the state of the art 著者: Gormley, Thomas Ronan

    出版事項 1990
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    Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica 著者: Cox, Pat M

    出版事項 1987
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    Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos 著者: Kasahara Garrido, Ismael

    出版事項 1986
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    Frozen food technology 著者: Mallett, C. P.

    出版事項 1993
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    Manual de envasado de alimentos 著者: Paine, Frank A., Paine, Heather Y

    出版事項 1994
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    Science of processing marine food products

    出版事項 1992
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    Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables 著者: Wiley, Robert C

    出版事項 1994
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    Food engineering operations 著者: Brennan, James G

    出版事項 1976
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    Food engineering operations 著者: Brennan, James G, Cowell, N. D, Lilly, A. E

    出版事項 1969
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    Traité de lyophilisation 著者: Rey, Louis

    出版事項 1960
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    Conservación de alimentos 著者: Desrosier, Norman W

    出版事項 1993
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    Conservación de alimentos 著者: Desrosier, Norman W

    出版事項 1964
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    Freezing effects on food quality 著者: Jeremiah, Lester E

    出版事項 1996
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    Ingeniería industrial alimentaria 著者: Mafart, Pierre, Béliard, Emile

    出版事項 1994
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    Physico chemical aspects of food processing 著者: Beckett, S. T

    出版事項 1995
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    El empleo del frío en la industria de la alimentación 著者: Plank, R

    出版事項 1980
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  19. 19
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    Estudios de mercados de exportación de: frutas y hortalizas congeladas

    出版事項 1981
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  20. 20
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    Tecnología de los alimentos congelados 著者: Mallett, C. P.

    出版事項 1994
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