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    Tecnología de la congelación de los alimentos Por Gruda, Zbigniew, Postolski, Jacek

    Publicado em 1981
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    Food refrigeration processes analysis, design and simulation Por Cleland, Andrew C

    Publicado em 1990
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    Chilled foods: the state of the art Por Gormley, Thomas Ronan

    Publicado em 1990
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    Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica Por Cox, Pat M

    Publicado em 1987
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    Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos Por Kasahara Garrido, Ismael

    Publicado em 1986
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    Frozen food technology Por Mallett, C. P.

    Publicado em 1993
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    Manual de envasado de alimentos Por Paine, Frank A., Paine, Heather Y

    Publicado em 1994
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    Science of processing marine food products

    Publicado em 1992
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    Minimally proccessed refrigerated fruits and vegetables Por Wiley, Robert C

    Publicado em 1994
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    Food engineering operations Por Brennan, James G

    Publicado em 1976
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    Food engineering operations Por Brennan, James G, Cowell, N. D, Lilly, A. E

    Publicado em 1969
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    Traité de lyophilisation Por Rey, Louis

    Publicado em 1960
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    Conservación de alimentos Por Desrosier, Norman W

    Publicado em 1993
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    Conservación de alimentos Por Desrosier, Norman W

    Publicado em 1964
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    Freezing effects on food quality Por Jeremiah, Lester E

    Publicado em 1996
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    Ingeniería industrial alimentaria Por Mafart, Pierre, Béliard, Emile

    Publicado em 1994
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    Physico chemical aspects of food processing Por Beckett, S. T

    Publicado em 1995
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    El empleo del frío en la industria de la alimentación Por Plank, R

    Publicado em 1980
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    Estudios de mercados de exportación de: frutas y hortalizas congeladas

    Publicado em 1981
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    Tecnología de los alimentos congelados Por Mallett, C. P.

    Publicado em 1994
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