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    Modified atmosphere packaging of food por Ooraikul, B., Stiles, M. E

    Publicado 1991
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    Envasado de los alimentos en atmósfera modificada por Parry, R. T.

    Publicado 1995
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    Principios matemáticos del proceso térmico de alimentos por Miranda-Zamora, William Rolando, Teixeira, Arthur A

    Publicado 2012
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