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    Buchumschlag

    The microbiology of foods von Tanner, Fred Wilbur

    Veröffentlicht 1944
    Buch

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    Bromatología von Montes, Adolfo Leandro

    Veröffentlicht 1969
    Buch

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    Industrialization of indigenous fermented foods von Steinkraus, Keith H

    Veröffentlicht 1989
    Buch

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    Fermented foods of the world: a dictionary and guide von Campbell-Platt, Geoffrey

    Veröffentlicht 1987
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    Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods von Cocolin, Luca

    Veröffentlicht 2008
    Buch

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    Fermented foods in health and disease prevention von Frias, Juana

    Veröffentlicht 2017
    Unbekannt

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    How Fermented Foods Feed a Healthy Gut Microbiota. A Nutrition Continuum.

    Veröffentlicht 2019
    Unbekannt

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