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    Enzymes in food processing von Reed, Gerald, Underkofler, Leland A

    Veröffentlicht 1966
    Buch

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    Manejo higiénico de víveres

    Veröffentlicht 1976
    Buch

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    Food microbiology von Rose, Anthony H

    Veröffentlicht 1983
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    Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad von Lees, R

    Veröffentlicht 1982
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    Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components von Iglesias, Héctor A, Chirife, Jorge

    Veröffentlicht 1982
    Buch

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    Métodos ICUMSA de análisis de azucar von Whalley, H. C. S de

    Veröffentlicht 1971
    Buch

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    Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación von Kretzschmar, Hermann

    Veröffentlicht 1961
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    Food composition and analysis von Triebold, Howard O, Aurand, Leonard W

    Veröffentlicht 1963
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    Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile von Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, Arata Andreani, Naldi

    Veröffentlicht 1977
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    El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos

    Veröffentlicht 1991
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  11. 11
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    Elements of food engineering von Parker, Milton E.

    Veröffentlicht 1952
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  12. 12
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    Food texture von Matz, Samuel A.

    Veröffentlicht 1962
    Buch

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  13. 13
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    Rheology and texture in food quality von DeMan, J. M, Voisey, P. W, Rasper, V. F, Stanley, David W

    Veröffentlicht 1976
    Buch

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  14. 14
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    Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter von Gorham, J. Richard

    Veröffentlicht 1995
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  15. 15
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    Food analysis: theory and practice von Pomeranz, Yeshajahu

    Veröffentlicht 1971
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    Bromatología von Braier, Bernardo

    Veröffentlicht 1939
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  17. 17
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    Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer von Lees, R

    Veröffentlicht 1975
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    Food texture and viscosity: concept and measurement von Bourne, Malcolm C

    Veröffentlicht 1982
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  19. 19
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    HACCP: enfoque práctico von Mortimore, Sara, Wallace, Carol

    Veröffentlicht 1996
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  20. 20
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    Fats and oils: formulating and processing for applications von O'Brien, Richard D.

    Veröffentlicht 1998
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