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    Enzymes in food processing di Reed, Gerald, Underkofler, Leland A

    Pubblicazione 1966
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  2. 2
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    Manejo higiénico de víveres

    Pubblicazione 1976
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  3. 3
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    Food microbiology di Rose, Anthony H

    Pubblicazione 1983
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  4. 4
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    Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad di Lees, R

    Pubblicazione 1982
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  5. 5
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    Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components di Iglesias, Héctor A, Chirife, Jorge

    Pubblicazione 1982
    Libro

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  6. 6
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    Métodos ICUMSA de análisis de azucar di Whalley, H. C. S de

    Pubblicazione 1971
    Libro

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  7. 7
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    Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación di Kretzschmar, Hermann

    Pubblicazione 1961
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  8. 8
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    Food composition and analysis di Triebold, Howard O, Aurand, Leonard W

    Pubblicazione 1963
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  9. 9
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    Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile di Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, Arata Andreani, Naldi

    Pubblicazione 1977
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  10. 10
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    El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos

    Pubblicazione 1991
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  11. 11
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    Elements of food engineering di Parker, Milton E.

    Pubblicazione 1952
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  12. 12
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    Food texture di Matz, Samuel A.

    Pubblicazione 1962
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  13. 13
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    Rheology and texture in food quality di DeMan, J. M, Voisey, P. W, Rasper, V. F, Stanley, David W

    Pubblicazione 1976
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  14. 14
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    Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter di Gorham, J. Richard

    Pubblicazione 1995
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  15. 15
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    Food analysis: theory and practice di Pomeranz, Yeshajahu

    Pubblicazione 1971
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  16. 16
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    Bromatología di Braier, Bernardo

    Pubblicazione 1939
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  17. 17
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    Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer di Lees, R

    Pubblicazione 1975
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  18. 18
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    Food texture and viscosity: concept and measurement di Bourne, Malcolm C

    Pubblicazione 1982
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  19. 19
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    HACCP: enfoque práctico di Mortimore, Sara, Wallace, Carol

    Pubblicazione 1996
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  20. 20
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    Fats and oils: formulating and processing for applications di O'Brien, Richard D.

    Pubblicazione 1998
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