Результаты поиска

  1. 1

    Enzymes in food processing по Reed, Gerald, Underkofler, Leland A

    Опубликовано 1966
    ‌
  2. 2

    Manejo higiénico de víveres

    Опубликовано 1976
    ‌
  3. 3

    Food microbiology по Rose, Anthony H

    Опубликовано 1983
    ‌
  4. 4

    Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad по Lees, R

    Опубликовано 1982
    ‌
  5. 5

    Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components по Iglesias, Héctor A, Chirife, Jorge

    Опубликовано 1982
    ‌
  6. 6

    Métodos ICUMSA de análisis de azucar по Whalley, H. C. S de

    Опубликовано 1971
    ‌
  7. 7

    Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación по Kretzschmar, Hermann

    Опубликовано 1961
    ‌
  8. 8

    Food composition and analysis по Triebold, Howard O, Aurand, Leonard W

    Опубликовано 1963
    ‌
  9. 9

    Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile по Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, Arata Andreani, Naldi

    Опубликовано 1977
    ‌
  10. 10

    El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos

    Опубликовано 1991
    ‌
  11. 11

    Elements of food engineering по Parker, Milton E.

    Опубликовано 1952
    ‌
  12. 12

    Food texture по Matz, Samuel A.

    Опубликовано 1962
    ‌
  13. 13

    Rheology and texture in food quality по DeMan, J. M, Voisey, P. W, Rasper, V. F, Stanley, David W

    Опубликовано 1976
    ‌
  14. 14

    Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter по Gorham, J. Richard

    Опубликовано 1995
    ‌
  15. 15

    Food analysis: theory and practice по Pomeranz, Yeshajahu

    Опубликовано 1971
    ‌
  16. 16

    Bromatología по Braier, Bernardo

    Опубликовано 1939
    ‌
  17. 17

    Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer по Lees, R

    Опубликовано 1975
    ‌
  18. 18

    Food texture and viscosity: concept and measurement по Bourne, Malcolm C

    Опубликовано 1982
    ‌
  19. 19

    HACCP: enfoque práctico по Mortimore, Sara, Wallace, Carol

    Опубликовано 1996
    ‌
  20. 20

    Fats and oils: formulating and processing for applications по O'Brien, Richard D.

    Опубликовано 1998
    ‌