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    Enzymes in food processing 由 Reed, Gerald, Underkofler, Leland A

    出版 1966
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    Manejo higiénico de víveres

    出版 1976
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    Food microbiology 由 Rose, Anthony H

    出版 1983
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    Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad 由 Lees, R

    出版 1982
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    Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components 由 Iglesias, Héctor A, Chirife, Jorge

    出版 1982
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    Métodos ICUMSA de análisis de azucar 由 Whalley, H. C. S de

    出版 1971
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    Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación 由 Kretzschmar, Hermann

    出版 1961
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    Food composition and analysis 由 Triebold, Howard O, Aurand, Leonard W

    出版 1963
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    Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile 由 Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, Arata Andreani, Naldi

    出版 1977
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    El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos

    出版 1991
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    Elements of food engineering 由 Parker, Milton E.

    出版 1952
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    Food texture 由 Matz, Samuel A.

    出版 1962
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    Rheology and texture in food quality 由 DeMan, J. M, Voisey, P. W, Rasper, V. F, Stanley, David W

    出版 1976
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    Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter 由 Gorham, J. Richard

    出版 1995
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    Food analysis: theory and practice 由 Pomeranz, Yeshajahu

    出版 1971
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    Bromatología 由 Braier, Bernardo

    出版 1939
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    Food analysis: analytical and quality control methods for the food manufacturer and buyer 由 Lees, R

    出版 1975
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    Food texture and viscosity: concept and measurement 由 Bourne, Malcolm C

    出版 1982
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    HACCP: enfoque práctico 由 Mortimore, Sara, Wallace, Carol

    出版 1996
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    Fats and oils: formulating and processing for applications 由 O'Brien, Richard D.

    出版 1998
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