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    Atmospheric oxidation and antioxidants par Scott, G

    Publié 1993
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    Snack food technology par Matz, Samuel A.

    Publié 1992
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    Supercritical fluid processing of food and biomaterials par Rizvi, S. S. H

    Publié 1994
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    Food processing operations: their management, machines, materials, and methods par Joslyn, Maynard A, Heid, J. L

    Publié 1963
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    Snack food technology par Matz, Samuel A.

    Publié 1976
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    Les additifs alimentaires et le consommateur

    Publié 1980
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    Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives par Madhavi, D. L., Deshpande, S. S, Salunkhe, D. K

    Publié 1996
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    Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products par Koseoglu, Semih Sefa, Rhee, Khee Choon, Wilson, Richard F

    Publié 1998
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  9. 9
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    Antioxidants in food: practical applications par Pokorny, Jan, Yanishlieva, Nedyalka, Gordon, Michael

    Publié 2001
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  10. 10
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    Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas par Pokorny, Jan, Yanishlieva, Nedyalka, Gordon, Michael

    Publié 2005
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  11. 11
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    Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias par Multon, Jean Louis

    Publié 2000
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    Antioxidants and reactive oxygen species in plants par Smirnoff, Nicholas

    Publié 2005
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    Emerging technologies for food processing par Sun, Da-Wen

    Publié 2014
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