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    Atmospheric oxidation and antioxidants 著者: Scott, G

    出版事項 1993
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    Snack food technology 著者: Matz, Samuel A.

    出版事項 1992
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    Supercritical fluid processing of food and biomaterials 著者: Rizvi, S. S. H

    出版事項 1994
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    Food processing operations: their management, machines, materials, and methods 著者: Joslyn, Maynard A, Heid, J. L

    出版事項 1963
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  5. 5
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    Snack food technology 著者: Matz, Samuel A.

    出版事項 1976
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    Les additifs alimentaires et le consommateur

    出版事項 1980
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    Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives 著者: Madhavi, D. L., Deshpande, S. S, Salunkhe, D. K

    出版事項 1996
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  8. 8
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    Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products 著者: Koseoglu, Semih Sefa, Rhee, Khee Choon, Wilson, Richard F

    出版事項 1998
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  9. 9
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    Antioxidants in food: practical applications 著者: Pokorny, Jan, Yanishlieva, Nedyalka, Gordon, Michael

    出版事項 2001
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  10. 10
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    Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas 著者: Pokorny, Jan, Yanishlieva, Nedyalka, Gordon, Michael

    出版事項 2005
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  11. 11
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    Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias 著者: Multon, Jean Louis

    出版事項 2000
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  12. 12
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    Antioxidants and reactive oxygen species in plants 著者: Smirnoff, Nicholas

    出版事項 2005
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  13. 13
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    Emerging technologies for food processing 著者: Sun, Da-Wen

    出版事項 2014
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