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    Atmospheric oxidation and antioxidants Por Scott, G

    Publicado em 1993
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    Snack food technology Por Matz, Samuel A.

    Publicado em 1992
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    Supercritical fluid processing of food and biomaterials Por Rizvi, S. S. H

    Publicado em 1994
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    Food processing operations: their management, machines, materials, and methods Por Joslyn, Maynard A, Heid, J. L

    Publicado em 1963
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    Snack food technology Por Matz, Samuel A.

    Publicado em 1976
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    Les additifs alimentaires et le consommateur

    Publicado em 1980
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    Food antioxidants: technological, toxicological, and health perspectives Por Madhavi, D. L., Deshpande, S. S, Salunkhe, D. K

    Publicado em 1996
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    Advances in oils and fats, antioxidants, and oilseed by-products Por Koseoglu, Semih Sefa, Rhee, Khee Choon, Wilson, Richard F

    Publicado em 1998
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    Antioxidants in food: practical applications Por Pokorny, Jan, Yanishlieva, Nedyalka, Gordon, Michael

    Publicado em 2001
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    Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas Por Pokorny, Jan, Yanishlieva, Nedyalka, Gordon, Michael

    Publicado em 2005
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    Aditivos y auxiliares de fabricación en las industrias agroalimentarias Por Multon, Jean Louis

    Publicado em 2000
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    Antioxidants and reactive oxygen species in plants Por Smirnoff, Nicholas

    Publicado em 2005
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    Emerging technologies for food processing Por Sun, Da-Wen

    Publicado em 2014
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