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    Advances in seafood biochemistry: composition and quality di Flick, George J

    Pubblicazione 1992
    Libro

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  2. 2
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    Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes di Rao, M. A, Hartel, Richard W

    Pubblicazione 1998
    Libro

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  3. 3
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    Handbook of food enzymology di Whitaker, John R, Voragen, Alphons G. J, Wong, Dominic W. S

    Pubblicazione 2003
    Libro

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  4. 4
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    Starch in food: structure, function and applications di Eliasson, Ann-Charlotte

    Pubblicazione 2004
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  5. 5
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    The stability and shelf-life of food di Kilcast, David, Subramaniam, Persis

    Pubblicazione 2000
    Libro

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  6. 6
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    Sensory evaluation techniques di Meilgaard, Morten, Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas

    Pubblicazione 1999
    Libro

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  7. 7
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    Libro de resúmenes: 6§ Congreso Regional Escolar de Ciencia y Tecnología 2009

    Pubblicazione 2009
    Libro

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  8. 8
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    Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes

    Pubblicazione 2000
    Libro

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