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Historia y cultura de la alimentación en Chile: miradas y saberes sobre nuestra culinaria 著者: Sciolla, Carolina

Frutas chilenas: recetas 著者: Villegas Jaramillo, Liliana, Sudy Román, Irene, González Restrepo, Adriana

El sánguche 著者: Muzard Trotter, Juana

Patrimonio alimentario de Chile: productos y preparaciones de la Región de Valparaíso 著者: Montecino Aguirre, Sonia, Cornejo, Alejandra, Razeto, Jorge

Cocina del norte chileno y cocina de integración para el MERCOSUR: litoral costero, rural y altiplánico. Cocina tradicional y nueva cocina regional, dedicado a mi región Tarapacá... 著者: Pacheco Marambio, Ricardo

Cocina del norte chileno: litoral costero, rural y altiplánico. Cocina tradicional y nueva cocina regional 著者: Pacheco Marambio, Ricardo

Cocina en familia 著者: Mühlenbrock, Carlo von

Hecho en Chile: una mirada sobre la cocina chilena 著者: Mellado, Juan Pablo

Cocinas, alimentos y símbolos: estado del arte del patrimonio culinario en Chile 著者: Maluk Spahie, Karla

La olla deleitosa: cocinas mestizas de Chile 著者: Montecino Aguirre, Sonia

Geografía gastronómica de Chile: artículos reunidos, 1943-1994 著者: Plath, Oreste

Cocinas mestizas de Chile. La olla deleitosa 著者: Montecino Aguirre, Sonia

Disponible Online - Museo Chileno de Arte Precolombino