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    Conservación de alimentos par Desrosier, Norman W

    Publié 1993
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    Conservación de alimentos par Desrosier, Norman W

    Publié 1964
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    Physico chemical aspects of food processing par Beckett, S. T

    Publié 1995
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    Higiene veterinaria de los alimentos par Fehlhaber, Karsten, Janetschke, Paul

    Publié 1992
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    Seafood safety, processing, and biotechnology par Shahidi, Fereidoon, Jones, Yvonne, Kitts, David D

    Publié 1997
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    Ciencia de los alimentos, nutrición y salud par Fox, Brian A, Cameron, Allan G

    Publié 1999
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    Refrigeración par Ramírez Millares, Juan Antonio

    Publié 2000
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    Rheology of fluid and semisolid foods: principles and aplications par Rao, M. Anhandha

    Publié 1999
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    Rheology of fluid and semisolid foods: principles and applications par Rao, M. Anandha

    Publié 2007
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    Introducción a la ingeniería de los alimentos. par Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

    Publié 2009
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  11. 11
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    Conservación química de los alimentos: características, usos, efectos par Lück, Erich, Jager, Martin

    Publié 2000
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  12. 12
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    Antioxidantes de los alimentos. Aplicaciones prácticas par Pokorny, Jan, Yanishlieva, Nedyalka, Gordon, Michael

    Publié 2005
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    Tecnología del procesado de los alimentos: principios y práctica par Fellows, Peter

    Publié 2007
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    Manual de química y bioquímica de los alimentos par Coultate, T. P

    Publié 2007
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    Manual del procesado de los alimentos par Brennan, James G

    Publié 2008
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  16. 16
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    Food: the chemistry of its components par Coultate, T. P

    Publié 2009
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    Food: the chemistry of its components par Coultate, T. P

    Publié 2016
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    Introduction to food process engineering par Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V

    Publié 2014
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    Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y Prácticas par Fellows, Peter J.

    Publié 2019
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