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    Commercial fruit and vegetable products par Cruess, William Vere

    Publié 1948
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    Théorie et pratique du séchage industriel par Razous, Paul

    Publié 1955
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    Food dehydration par Arsdel, Wallace van, Copley, Michael J

    Publié 1973
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    Food dehydration par Arsdel, Wallace van, Copley, Michael J

    Publié 1964
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    The fundamentals of food engineering par Charm, Stanley E

    Publié 1963
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    La ciencia de los alimentos par Potter, Norman N

    Publié 1973
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    Fundamentals of food process engineering par Toledo, Romeo T

    Publié 1991
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    Las operaciones de la ingeniería de los alimentos par Brennan, James G, Butters, J. R, Cowell, N. D, Lilly, A. E

    Publié 1980
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    The fundamentals of food engineering par Charm, Stanley E

    Publié 1971
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    Food processing operations: their management, machines, materials, and methods par Joslyn, Maynard A, Heid, J. L

    Publié 1963
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    Obtención de fruta deshidratada sin anhídrido sulfuroso

    Publié 1900
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    Las operaciones de la ingeniería de los alimentos par Brennan, James G, Butters, J. R, Cowell, N. D, Lilly, A. E

    Publié 1970
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    Fundamentals of food process engineering par Toledo, Romeo T

    Publié 1980
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    Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times par Cutting, Charles L

    Publié 1956
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    Developments in handling and processing fish par Burgess, G. H. O

    Publié 1965
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    The dehydration of food par Morris, Thomas Norman

    Publié 1945
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    Drying and dehydration of foods par Loesecke, Harry W. von

    Publié 1955
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    Drying and dehydration of foods par Loesecke, Harry W. von

    Publié 1943
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    Dehydration processes for convenience foods par Noyes, Robert

    Publié 1969
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    Advances in preconcentration and dehydration of foods par Spicer, Arnold

    Publié 1974
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