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    Handbook of food engineering practice 著者: Valentas, Kenneth J, Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul

    出版事項 1997
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    Thermobacteriology in food processing 著者: Stumbo, C. R

    出版事項 1973
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    Thermal processing of packaged foods 著者: Holdsworth, Donald, Simpson, Ricardo

    出版事項 2008
    図書

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