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  1. 1

    Handbook of food engineering practice Por Valentas, Kenneth J, Rotstein, Enrique, Singh, R. Paul

    Publicado em 1997
    Livro
  2. 2

    Thermobacteriology in food processing Por Stumbo, C. R

    Publicado em 1973
    Livro
  3. 3

    Thermal processing of packaged foods Por Holdsworth, Donald, Simpson, Ricardo

    Publicado em 2008
    Livro