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    Leche y productos lacteos par Porter, J. W

    Publié 1981
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    Ciencia de la leche: principios de técnica lechera par Alais, Charles

    Publié 1970
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    The chemical analysis of foods par Cox, H. E, Pearson, David

    Publié 1962
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    Milk and milk processing par Herrington, B. L

    Publié 1948
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    Milk and milk productions par Eckles, Clarence Henry, Combs, Willes Barnes, Macy, Harold

    Publié 1951
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    Food oils and their uses par Weiss, Theodore J

    Publié 1983
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    Lactobacteriología par Demeter, Karl J

    Publié 1969
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    Food oils and their uses par Weiss, Theodore J

    Publié 1970
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    Oils, fats and fatty foods par Williams, K. A

    Publié 1966
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    Milk, cream and butter technology par Wilcox, George

    Publié 1971
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    Standard methods for examination of dairy products par Walter, William G

    Publié 1967
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    Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk par Law, B. A

    Publié 1997
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    Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos par Spreer, Edgar

    Publié 1975
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    Cheese and fermented milk food par Kosikowski, Frank V, Mistry, Vikram V

    Publié 1997
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    Norma Chilena NCh ISO 17189: mantequilla, emulsiones de aceites comestibles y grasas untables - determinación de contenido de materia grasa (método de referencia)

    Publié 2016
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