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    Leche y productos lacteos por Porter, J. W

    Publicado 1981
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    Ciencia de la leche: principios de técnica lechera por Alais, Charles

    Publicado 1970
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    The chemical analysis of foods por Cox, H. E, Pearson, David

    Publicado 1962
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    Milk and milk processing por Herrington, B. L

    Publicado 1948
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    Milk and milk productions por Eckles, Clarence Henry, Combs, Willes Barnes, Macy, Harold

    Publicado 1951
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    Food oils and their uses por Weiss, Theodore J

    Publicado 1983
    Libro

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    Lactobacteriología por Demeter, Karl J

    Publicado 1969
    Libro

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    Food oils and their uses por Weiss, Theodore J

    Publicado 1970
    Libro

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    Oils, fats and fatty foods por Williams, K. A

    Publicado 1966
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    Milk, cream and butter technology por Wilcox, George

    Publicado 1971
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    Standard methods for examination of dairy products por Walter, William G

    Publicado 1967
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    Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk por Law, B. A

    Publicado 1997
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    Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos por Spreer, Edgar

    Publicado 1975
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    Cheese and fermented milk food por Kosikowski, Frank V, Mistry, Vikram V

    Publicado 1997
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    Norma Chilena NCh ISO 17189: mantequilla, emulsiones de aceites comestibles y grasas untables - determinación de contenido de materia grasa (método de referencia)

    Publicado 2016
    Unknown

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