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    Microbiology of fermented foods 著者: Wood, Brian J. B

    出版事項 1985
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    Microbiología de los alimentos 著者: Frazier, William Canoll

    出版事項 1976
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    Food microbiology 著者: Frazier, William Canoll

    出版事項 1958
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    Microbiología de los alimentos 著者: Frazier, William Canoll, Westhoff, D. C

    出版事項 1993
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    Sanidad alimentaria 著者: Roberts, Howard R

    出版事項 1986
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    Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos: obtención, aplicaciones e investigación 著者: Kunz, Benno

    出版事項 1986
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    Microbiología e higiene de los alimentos 著者: Hayes, P. R

    出版事項 1993
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    Microbiología moderna de los alimentos 著者: Jay, James M

    出版事項 1994
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    Modern food microbiology 著者: Jay, James M

    出版事項 1978
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    Principios de microbiología industrial 著者: Acevedo Bonzi, Luis Fernando

    出版事項 1977
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    Microbial processes: promising technologies for developing countries

    出版事項 1979
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    Enzymes in food processing 著者: Reed, Gerald, Underkofler, Leland A

    出版事項 1966
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  13. 13
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    Food microbiology 著者: Rose, Anthony H

    出版事項 1983
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    GIAM V: global impacts of applied microbiology

    出版事項 1978
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    Advances in applied microbiology 著者: Umbreit, Wayne William

    出版事項 1959
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    Predictive microbiology: theory and application 著者: McMeekin, Thomas Alexander, Olley, J. N, Ross, T, Ratkowsky, D. A

    出版事項 1993
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  17. 17
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    Análisis de los alimentos: métodos analíticos y de control de calidad 著者: Lees, R

    出版事項 1982
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  18. 18
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    Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación 著者: Kretzschmar, Hermann

    出版事項 1961
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  19. 19
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    Food composition and analysis 著者: Triebold, Howard O, Aurand, Leonard W

    出版事項 1963
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  20. 20
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    El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos

    出版事項 1991
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