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    Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos par Muller, Paul G., Riel, René

    Publié 1990
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    Snack food technology par Matz, Samuel A.

    Publié 1992
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    Physico chemical aspects of food processing par Beckett, S. T

    Publié 1995
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    Snack food technology par Matz, Samuel A.

    Publié 1976
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    Manual práctico del ahumado de los alimentos par Walker, Kate

    Publié 1997
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    Food processings operations and scale up par Valentas, Kenneth J, Levine, Leon, Clark, J. Peter

    Publié 1991
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    Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas par Fellows, Peter

    Publié 1994
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    Nonthermal preservation of foods par Barbosa-Cánovas, Gustavo V, Pothakamury, Usha R, Palou, Enrique, Swanson, Barry G

    Publié 1998
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    Food structure-its creation and evaluation par Blanshard, J. M. V, Mitchell, J. R

    Publié 1988
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    Poultry processing 1971 par Weiss, G. H

    Publié 1971
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    Handbook of cereal science and technology par Kulp, Karel, Ponte, Josep G

    Publié 2000
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  12. 12
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    Food additive toxicology par Maga, Joseph A., Tu, Anthony T

    Publié 1995
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    Food plant engineering systems par Robberts, T. C

    Publié 2002
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    Handbook of frozen foods par Hui, Y. H, Cornillon, Paul, Guerrero Legaretta, Isabel, Lim, Miang H, Murrell, K. D, Nip, Wai-Kit

    Publié 2004
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    Improving the thermal processing of foods par Richardson, Philip

    Publié 2004
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    Transport properties of foods par Saravacos, George D

    Publié 2001
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    Yogurth: science and technology par Tamine, A. Y, Robinson, R. K

    Publié 1999
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    Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos par Richardson, Philip

    Publié 2005
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    Food process engineering and technology par Berk, Zeki

    Publié 2009
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    Introducción a la ingeniería de los alimentos. par Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

    Publié 2009
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