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    Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos por Muller, Paul G., Riel, René

    Publicado 1990
    Libro

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    Snack food technology por Matz, Samuel A.

    Publicado 1992
    Libro

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    Physico chemical aspects of food processing por Beckett, S. T

    Publicado 1995
    Libro

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  4. 4
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    Snack food technology por Matz, Samuel A.

    Publicado 1976
    Libro

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    Manual práctico del ahumado de los alimentos por Walker, Kate

    Publicado 1997
    Libro

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  6. 6
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    Food processings operations and scale up por Valentas, Kenneth J, Levine, Leon, Clark, J. Peter

    Publicado 1991
    Libro

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  7. 7
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    Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas por Fellows, Peter

    Publicado 1994
    Libro

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  8. 8
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    Nonthermal preservation of foods por Barbosa-Cánovas, Gustavo V, Pothakamury, Usha R, Palou, Enrique, Swanson, Barry G

    Publicado 1998
    Libro

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  9. 9
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    Food structure-its creation and evaluation por Blanshard, J. M. V, Mitchell, J. R

    Publicado 1988
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  10. 10
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    Poultry processing 1971 por Weiss, G. H

    Publicado 1971
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  11. 11
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    Handbook of cereal science and technology por Kulp, Karel, Ponte, Josep G

    Publicado 2000
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  12. 12
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    Food additive toxicology por Maga, Joseph A., Tu, Anthony T

    Publicado 1995
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  13. 13
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    Food plant engineering systems por Robberts, T. C

    Publicado 2002
    Libro

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  14. 14
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    Handbook of frozen foods por Hui, Y. H, Cornillon, Paul, Guerrero Legaretta, Isabel, Lim, Miang H, Murrell, K. D, Nip, Wai-Kit

    Publicado 2004
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  15. 15
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    Improving the thermal processing of foods por Richardson, Philip

    Publicado 2004
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    Transport properties of foods por Saravacos, George D

    Publicado 2001
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  17. 17
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    Yogurth: science and technology por Tamine, A. Y, Robinson, R. K

    Publicado 1999
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    Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos por Richardson, Philip

    Publicado 2005
    Libro

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    Food process engineering and technology por Berk, Zeki

    Publicado 2009
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  20. 20
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    Introducción a la ingeniería de los alimentos. por Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

    Publicado 2009
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