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    Tecnologías de América del norte para el procesamiento de alimentos 著者: Muller, Paul G., Riel, René

    出版事項 1990
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    Snack food technology 著者: Matz, Samuel A.

    出版事項 1992
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    Physico chemical aspects of food processing 著者: Beckett, S. T

    出版事項 1995
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    Snack food technology 著者: Matz, Samuel A.

    出版事項 1976
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    Manual práctico del ahumado de los alimentos 著者: Walker, Kate

    出版事項 1997
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    Food processings operations and scale up 著者: Valentas, Kenneth J, Levine, Leon, Clark, J. Peter

    出版事項 1991
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  7. 7
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    Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas 著者: Fellows, Peter

    出版事項 1994
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    Nonthermal preservation of foods 著者: Barbosa-Cánovas, Gustavo V, Pothakamury, Usha R, Palou, Enrique, Swanson, Barry G

    出版事項 1998
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    Food structure-its creation and evaluation 著者: Blanshard, J. M. V, Mitchell, J. R

    出版事項 1988
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    Poultry processing 1971 著者: Weiss, G. H

    出版事項 1971
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    Handbook of cereal science and technology 著者: Kulp, Karel, Ponte, Josep G

    出版事項 2000
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    Food additive toxicology 著者: Maga, Joseph A., Tu, Anthony T

    出版事項 1995
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    Food plant engineering systems 著者: Robberts, T. C

    出版事項 2002
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    Handbook of frozen foods 著者: Hui, Y. H, Cornillon, Paul, Guerrero Legaretta, Isabel, Lim, Miang H, Murrell, K. D, Nip, Wai-Kit

    出版事項 2004
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  15. 15
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    Improving the thermal processing of foods 著者: Richardson, Philip

    出版事項 2004
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  16. 16
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    Transport properties of foods 著者: Saravacos, George D

    出版事項 2001
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  17. 17
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    Yogurth: science and technology 著者: Tamine, A. Y, Robinson, R. K

    出版事項 1999
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  18. 18
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    Tecnologías térmicas para el procesado de los alimentos 著者: Richardson, Philip

    出版事項 2005
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  19. 19
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    Food process engineering and technology 著者: Berk, Zeki

    出版事項 2009
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  20. 20
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    Introducción a la ingeniería de los alimentos. 著者: Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

    出版事項 2009
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