Résultats de la recherche

Amino acid fortification of protein foods par Scrimshaw, Nevin S, Altschul, Aaron Mayer

Proteinas alimentarias: bioquímica - propiedades funcionales valor nutricional - modificaciones químicas par Cheftel, Jean-Claude, Cuq, Jean-Louis, Lorient, Denis

Biología celular y molecular par De Robertis, Eduardo D. P

Molecular biology of the cell par Alberts, Bruce

Protein functionality in food systems par Hettiarachchy, Navam S, Ziegler, Gregory R

Química par Chang, Raymond

Química orgánica par Hart, Harold, Hart, David J, Craine, Leslie E

Principios de Bioquímica par Lehninger, Albert L.

Biología celular y molecular par De Robertis, Eduardo M. F

Química par Chang, Raymond

Food proteins and their applications par Damodaran, Srinivasan, Paraf, Alain

Biología celular y molecular de De Robertis par De Robertis, Eduardo M. F, Hib, José, Ponzio, Roberto

Química par Chang, Raymond

Molecular biology of the cell par Alberts, Bruce, Johnson, Alexander, Lewis, Julian, Raff, Martin, Roberts, Keith, Walter, Peter

Biología celular y molecular de De Robertis par De Robertis, Eduardo M. F

Lehninger: principios de bioquímica par Nelson, David L., Cox, Michael M, Cuchillo, Claudi M

Química par Chang, Raymond

El mundo de la célula par Becker, Wayne M

Disponible Online

Lehninger: principios de bioquímica par Nelson, David L., Cox, Michael M, Cuchillo, Claudi M

Biología celular y molecular de De Robertis par De Robertis, Eduardo M. F, Hib, José, Ponzio, Roberto