Resultados de búsqueda - Carne Conservación

Ciencia de la carne por Lawrie, Ralston Andrew

Materias: “…Carne 259507 Conservación Almacenamiento…”

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Industria de la carne: salazones y chacinería por Amo Visier, Antonio

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Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos por Gerhardt, Ulrich

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Meat science por Lawrie, Ralston Andrew

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Lawrie's meat science por Lawrie, Ralston Andrew

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La carne y el frio: producción transformación comercialización por Collin, Daniel

Materias: “…CONSERVACION CL-VaPUC 259519…”

Refrigeración por Ramírez Miralles, Juan Antonio

Materias: “…CONSERVACION DE CARNES CL-VaPUC 469089…”

Estracto sacado de la 2ª edición de los estudios sobre la conservación de las carnes de mesa, i ventajas de su esplotación por Vázquez, Anjel

Poultry products technology por Mountney, George

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Recommendations for chilled storage of perishable produce

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Alimentos congelados: tecnología y comercialización por Herrmann, Karl

Materias: “…Conservación de los alimentos 259337…”

Microbiology of frozen foods por Robinson, R. K

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Food technology por Prescott, Samuel, Proctor, Bernard

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Freezing effects on food quality por Jeremiah, Lester E

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Tecnología cecinera moderna

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Physico chemical aspects of food processing por Beckett, S. T

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A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of co...

Materias: “…Conservación de los alimentos 259337…”

Higiene veterinaria de los alimentos por Fehlhaber, Karsten, Janetschke, Paul

Materias: “…Conservación de alimentos 370644…”