检索结果 - "Alimentos congelados"

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    Frozen food technology 由 Mallett, C. P.

    出版 1993
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    Food refrigeration processes analysis, design and simulation 由 Cleland, Andrew C

    出版 1990
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    Chilled foods: the state of the art 由 Gormley, Thomas Ronan

    出版 1990
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    Tecnología de la congelación de los alimentos 由 Gruda, Zbigniew, Postolski, Jacek

    出版 1981
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    Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica 由 Cox, Pat M

    出版 1987
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    Proceedings low temperature microbiology symposium, Camden New Jersey 1961

    出版 1962
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    Tópicos en transferencia de calor y propiedades termofísicas en refrigeración y congelación de alimentos 由 Kasahara Garrido, Ismael

    出版 1986
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    Conservación por el frío 由 Monvoisin, Alexandre

    出版 1953
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    Tecnología de los alimentos congelados 由 Mallett, C. P.

    出版 1994
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    Chilled foods: a comprehensive guide 由 Dennis, Colin

    出版 1992
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    Applied cook-freezing 由 Glanfield, Peter

    出版 1980
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    Frozen and refrigerated doughs and batters 由 Kulp, Karel, Lorenz, Klaus, Brümmer, Jurgen

    出版 1995
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    Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling 由 Venugopal, Vazhiyil

    出版 2006
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    The freezing preservation of foods 由 Tressler, Donald, Van Arsdel, Wallace, Copley, Michael, Woolrich, Willis

    出版 1968
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    Seminario regional: el desarrollo de la cadena del frío en latinoamérica

    出版 1988
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    Handbook of frozen food processing and packaging

    出版 2012
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    Fundamentals of food freezing 由 Desroiser, Norman, Tressler, Donald

    出版 1977
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    Traité de lyophilisation 由 Rey, Louis

    出版 1960
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    Congélation, conservation à l'état congelé et lyophilisation des substances biologiques et des aliments

    出版 1977
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    The properties of water in foods: ISOPOW 6 由 Reid, David S

    出版 1998
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