Resultados de procura - "Bioquímica de los alimentos"

Starch in food: structure, function and applications por Eliasson, Ann-Charlotte

Subjects: “...BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS CL-VaPUC 426681...”

Phase-state transitions in foods: chemical, structural, and rheological changes por Rao, M. A, Hartel, Richard W

Subjects: “...BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS CL-VaPUC 426681...”

The stability and shelf-life of food por Kilcast, David, Subramaniam, Persis

Subjects: “...BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS CL-VaPUC 426681...”

Handbook of food enzymology por Whitaker, John R, Voragen, Alphons G. J, Wong, Dominic W. S

Subjects: “...BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS CL-VaPUC 426681...”

Manual de química y bioquímica de los alimentos por Coultate, T. P

Subjects: “...Bioquímica de los alimentos 259561...”

Sensory evaluation techniques por Meilgaard, Morten, Civille, Gail Vance, Carr, B. Thomas

Subjects: “...BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS CL-VaPUC 426681...”

Advances in seafood biochemistry: composition and quality por Flick, George J

Subjects: “...BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS CL-VaPUC 426681...”

Libro de resúmenes: 6§ Congreso Regional Escolar de Ciencia y Tecnología 2009

Subjects: “...BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS CL-VaPUC 426681...”

Seminario Latinoamericano y del Caribe y XII congreso nacional de ciencia y tecnología de alimentos: libro de resumenes

Subjects: “...BIOQUIMICA DE LOS ALIMENTOS CL-VaPUC 426681...”