Rezultaty - "Conservación de los alimentos"

Tecnología de la congelación de los alimentos od Gruda, Zbigniew, Postolski, Jacek

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Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica od Cox, Pat M

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Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues

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Food safety: the science of keeping food safe od Shaw, Ian C

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Postharvest physiology of fruits: XXIVth international horticultural congress od Hyodo, Hiroshi, Watada, Alley E

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Tecnologías alimentarias

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La refrigeración como medio para disminuir las pérdidas de post-cosecha

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Processing and packaging of heat preserved foods od Rees, J. A. G, Bettison, J

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Developments in food preservatives-1 od Tilbury, R. H

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Shelf life assessment of food

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Conservación por el frío od Monvoisin, Alexandre

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Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos od Rivero Urgell, Montserrat, Santamaría Orleans, Alicia

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Refrigeration systems and applications od Dincer, Ibrahim, Kanoglu, Mehmet

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Food Processing Technology. Principles and Practice. od Fellows, Peter J.

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Inventario de alimentos de humedad intermedia tradicionales de Iberoamerica od Aguilera, José Miguel, Parada Arias, Efren

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Aditivos e ingredientes: como coadyuvantes de la Kutter, emulgentes y estabilizadores de productos cárnicos od Gerhardt, Ulrich

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Conservas alimenticias: procesado térmico y microbiología od Hersom, A. C, Hulland, E. D

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Engineering of food preservation and biochemical processes od King, C. Judson

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The freezing preservation of foods od Tressler, Donald, Van Arsdel, Wallace, Copley, Michael, Woolrich, Willis

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Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola od Linden, Guy, Lorient, Denis

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