Risultati della ricerca - "Food Science and Technology, International Series"
Soggetti all'interno della tua ricerca.
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- Alimentación 1
- Análisis de alimentos 1
- Control de calidad 1
- Dinámica de fluidos 1
- Gestión de procesos 1
- Ingeniería de los alimentos 1
- PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS 1
- PROPIEDADES REOLOGICAS 1
- Procesamiento de alimentos 1
- Propiedades físicas 1
- TECNICAS DE PROCESAMIENTO 1
- TEXTURA 1
- Transferencia de calor 1
- Transferencia de masa 1
- Viscosidad 1
-
1
Food texture and viscosity concept and measurement
Pubblicazione 2002“...Food Science and Technology, International Series...”
Libro -
2
Food process engineering and technology
Pubblicazione 2009“...Food Science and Technology, International Series...”
Libro