Suchergebnisse - "Food science and Technology"

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    Carotenoides as colorants and vitamin a precursors: technological and nutritional applications von Bauernfeind, J. Christopher

    Veröffentlicht 1981
    “… Food Science and Technology …”
    Buch

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    The chemistry and technology of edible oils and fats and their high fat products von Hoffmann, Günter W

    Veröffentlicht 1989
    “… Food Science and Technology …”
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    Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components von Iglesias, Héctor A, Chirife, Jorge

    Veröffentlicht 1982
    “… Food Science and Technology …”
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    Sanitation in food processing von Troller, John A

    Veröffentlicht 1982
    “… Food Science and Technology …”
    Buch

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  5. 5
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    Water activity and food von Troller, John A, Christian, J. H

    Veröffentlicht 1978
    “… Food Science and Technology …”
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  6. 6
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    Freeze drying and advanced food technology von Goldblith, S. A, Rey, Louis, Rothmayr, W. W

    Veröffentlicht 1975
    “… Food Science and Technology …”
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  7. 7
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    Freezing effects on food quality von Jeremiah, Lester E

    Veröffentlicht 1996
    “… Food Science and Technology …”
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  8. 8
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    Carbohydrates in food von Eliasson, Ann-Charlotte

    Veröffentlicht 1996
    “… Food Science and Technology …”
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  9. 9
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    Fish quality control by computer vision von Pau, L. F. (Louis-François), Olafsson, R

    Veröffentlicht 1991
    “… Food Science and Technology …”
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  10. 10
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    The biochemistry of fruits and their products von Hulme, A. C

    Veröffentlicht 1970
    “… Food Science and Technology …”
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  11. 11
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    New proteins foods: technology von Altschul, Aaron Mayer

    Veröffentlicht 1974
    “… Food Science and Technology …”
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  12. 12
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    Introduction to food engineering von Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

    Veröffentlicht 1984
    “… Food science and Technology …”
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  13. 13
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    Food engineering: principles and selected applications von Loncin, Marcel, Merson, Richard Larry

    Veröffentlicht 1979
    “… Food Science and Technology …”
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  14. 14
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    Food texture and viscosity: concept and measurement von Bourne, Malcolm C

    Veröffentlicht 1982
    “… Food Science and Technology …”
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  15. 15
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    Handbook of food preservation von Rahman, M. Shafiur

    Veröffentlicht 1999
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  16. 16
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    Evaluation of seafood freshness quality von Botta, J. Richard

    Veröffentlicht 1995
    “… Food Science and Technology …”
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  17. 17
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    Introduction to food engineering von Singh, R. Paul, Heldman, Dennis R

    Veröffentlicht 2001
    “… Food Science and Technology …”
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  18. 18
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    Cheese rheology and texture von Gunasekaran, Sundaram, Ak, M. Mehmet

    Veröffentlicht 2003
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  19. 19
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    Introduction to toxicology and food von Altug, Tomris

    Veröffentlicht 2003
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  20. 20
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    Handbook of food enzymology von Whitaker, John R, Voragen, Alphons G. J, Wong, Dominic W. S

    Veröffentlicht 2003
    “… Food Science and Technology …”
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