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    Physical properties of foods-2 di Jowitt, Ronald, Escher, Felix, Hallstrom, Bengt, Meffert, Hans F, Spiess, Walter E, Vos, Gilpert, Kent, Michael, Roques, Michel

    Pubblicazione 1983
    “...Elsevier Applied Science...”
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  2. 2
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    Statistical procedures in food research di Piaggott, J. R

    Pubblicazione 1986
    “...Elsevier Applied Science...”
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  3. 3
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    Rancidity in foods di Allen, J. C, Hamilton, Richard John

    Pubblicazione 1989
    “...Elsevier Applied Science...”
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  4. 4
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    Food refrigeration processes analysis, design and simulation di Cleland, Andrew C

    Pubblicazione 1990
    “...Elsevier Applied Science...”
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  5. 5
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    Microstructural principles of food processing and engineering di Aguilera, José Miguel, Stanley, David W

    Pubblicazione 1990
    “...Elsevier Applied Science...”
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  6. 6
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    Biotechnology applications in beverage production di Cantarelli, C, Lanzarini, G

    Pubblicazione 1989
    “...Elsevier Applied Science...”
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  7. 7
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    Microbiology of fermented foods di Wood, Brian J. B

    Pubblicazione 1985
    “...Elsevier Applied Science...”
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  8. 8
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    Chilled foods: the state of the art di Gormley, Thomas Ronan

    Pubblicazione 1990
    “...Elsevier Applied Science...”
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  9. 9
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    Process engineering in the food industry di Field, R. W, Howell, J. A

    Pubblicazione 1989
    “...Elsevier Applied Science...”
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  10. 10
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    Food gels di Harris, Peter

    Pubblicazione 1990
    “...Elsevier Applied Science...”
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  11. 11
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    Chilled foods: the onging debate di Gormley, Thomas Ronan, Zeuther, Peter

    Pubblicazione 1990
    “...Elsevier Applied Science...”
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  12. 12
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    Microprocessors in process control di Borer, John

    Pubblicazione 1991
    “...Elsevier Applied Science...”
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  13. 13
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    Food engineering operations di Brennan, James G, Butters, J. R, Cowell, N. D

    Pubblicazione 1990
    “...Elsevier Applied Science...”
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  14. 14
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    Automatic control and optimisation of food processes di Renard, M, Bimbert, Jean Jacques

    Pubblicazione 1988
    “...Elsevier Applied Science...”
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  15. 15
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    Bioreactors and biotransformations di Moody, G. W., Baker, P. B

    Pubblicazione 1987
    “...Elsevier Applied Science...”
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  16. 16
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    Microbial enzymes and biotechnology di Fogarty, William M, Kelly, Catherine T

    Pubblicazione 1990
    “...Elsevier Applied Science...”
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  17. 17
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    Solid subtrate cultivation di Doelle, Horst W, Mitchell, David A, Rolz, Carlos E

    Pubblicazione 1992
    “...Elsevier Applied Science...”
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  18. 18
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    The lactic acid bacteria di Wood, Brian J

    Pubblicazione 1992
    “...Elsevier Applied Science...”
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  19. 19
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    Thermal processing and quality of foods di Zeuthen, P, Cheftel, J. C, Eriksson, C, Jul, Mogens, Leniger, H, Linko, P, Varela, G, Vos, Gilpert

    Pubblicazione 1984
    “...Elsevier Applied Science...”
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  20. 20
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    Concentration and drying of food di MacCarthy, Diarmuid

    Pubblicazione 1986
    “...Elsevier Applied Science...”
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